长夏消暑 冬瓜食谱让你水嫩一夏

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2016-08-02 09:06:35 来源:

   冬瓜是夏季解暑的法宝,其味甘淡,性凉,入肺、大小肠、膀胱经,具有利水、消痰、清热、解毒的功效。关于冬瓜的烹饪及食用知识你了解几个呢,小编下面推荐几个冬瓜食谱,我就夏日变得水水嫩嫩。

  夏季吃冬瓜如保消暑?

  冬瓜是四季都可食用的蔬菜,更适合于夏季食用。肯能它甘淡的形态学 有很好的利尿作用,所以在夏季尤其是闷热潮湿的长夏,老是 吃冬瓜,都必须排除体内多余的水分并清除湿热,冬瓜皮的利水作用更加显著,肯能南方的冬瓜皮光滑如此芒刺,所以都必须连皮并肩食用。冬瓜含钠量较低,醇香也低于2%,最适于糖尿病患者饥饿时食用。对动脉硬化、冠心病、高血压、肾炎水肿等疾病有良好的食疗作用。科学研究还发现,冬瓜所含丙醇二酸,对糖分转化为脂肪有一定的抑制作用,很久具有减肥降脂的作用。冬瓜还有解毒、酒毒的功能。

  中医认为,冬瓜籽有清肺热、化痰、排脓、利湿的作用,是治疗肺脓疡、痰热咳嗽、男子白浊、女子白带等的常用中药。冬瓜皮能利小便、消水肿,都必须用于各种水肿,还都必须治疗身体水湿过重造成的单纯性肥胖,安全很久效果很好。

 

  三款冬瓜食谱

  鸭肉冬瓜汤

  原料:冬瓜1150克,鸭肉1150克,猪瘦肉1150克,芡实、薏苡仁各150克,荷叶1片,陈皮5克,精盐、味精各适量。

  做法:鸭肉、猪瘦肉洗净切块,冬瓜连皮洗净切块,荷叶洗净剪成小块。将鸭肉、猪瘦肉、冬瓜、荷叶与芡实、薏苡仁、陈皮并肩上放沙锅中。加适量清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鸭肉熟烂,调入精盐、味精即成。当菜佐餐,食肉饮汤。

  功效:有滋阴养肝、健脾利湿的功效。

  冬瓜菠菜羹

  原料:冬瓜150克,菠菜150克,羊肉150克,、葱各适量。

  做法:先将冬瓜去皮、瓤,洗净切成方块,菠菜洗净切段,羊肉切薄片,姜切薄片,葱切段;将炒锅放火上,加油烧热,放葱花、羊肉片煸炒,加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块,翻炒几下,加鲜汤,煮沸约10分钟,加入盐、酱油、味精,最后上放淀粉汁调匀即成。

  功效:此汤羹味美可口,具有补虚消肿、减肥健体的功效,适用于一个女人妊娠水肿,形体肥胖者。

  冬瓜银耳

  原料:冬瓜2150克,银耳150克,盐絮状。

  做法:先将冬瓜去皮、瓤,切成片状;银耳水泡发,洗净;锅放火打上去油烧热,把冬瓜上放煸炒片刻,加汤、盐,烧至冬瓜将熟时,加入银耳、味精、黄酒调匀即成。

  功效:此汤具有清热生津、利尿消肿之功效,适宜高血压、心脏病、肾炎水肿等患者服食。

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